Жемчужина восточной Европы - Прага

Архив рубрики «Пивоварни»

www.ferdinanda.cz

Opletalova 24, Praha 1, Nové Město
пн-сб: 11.00-23.00

Karmelistka 18, Praha 1
пн-вс: 11.00-23.00

Находится это замечательное заведение на Оплеталовой улице, рядом с арабскими обменниками (кстати не дорогими). Тут своя пивоварня, варят хорошее пиво, в том числе культовое “Седм Кули” (Семь Пулек). Это из Швейка - в эрц-герцога Фердинанда всадили семь пулек. Помимо своего пива подают также отличный “Бернард”.

Забавен интерьер пивницы - абажуры из ведер, светильники из жестяных воронок, вешалки из граблей. Кухня тут отменная и не дорогая.

Говяжий гуляш с кнедликами или выпечкой + маленькое пиво = 118 крон.
Подают тёмного и светлого Фердинанда по 27 крон за 0,5.

Также тут пожалуй самое большое и отменное вепрево колено - практически 2хкилограммовое стоит всего порядка 340 крон. Хватает на 4х человек - проверено!

Na Perstyne/Národní 7, Praha 1, Staré Město
Metro Národní třída

Это одна из самых старых (по легенде пиво тут начали варить годы так в 1400) и самая маленькая пивоварня Праги (производит порядка 250 литров). Эта пивоварня варит самое плотное и крепкое пиво в мире - X-Beer 33. Крепость этого пива - 11,8% (больше чем у большинства вин), а плотность - 33% (густое, как масло).

Первая варка маркировалась X-BEER 30, что означает, что мы получили так называемую «тридцатку» с содержанием алкоголя 11,8%. После первой варки мы заполнили только 500 бутылок, каждая из которых имеет свой номер. Вторая варка, в настоящее время находящаяся в фазе дображивания, скорее всего, будет маркироваться X-BEER 32. Точную маркировку мы будем знать только после разлива в бутылки и проведения лабораторных анализов. Стоит бутылочка 122 кронs, но это того стоит!

Это пиво отличается природным солодовым вкусом с приятным терпким привкусом. Высокое содержание алкоголя и сахара, вместе с хмелем высшего класса, значительно ускоряют проникновение алкоголя в кровь.

Также здесь стоит испить тёмного будвара (кстати, темное пиво легче светлого!)
Пива много не пить - рядом еще одно классное место! Также здесь офигительное Koleno - свиное колено на кости. Блюдо огромное, так что на двоих как минимум нормально будет.

Здесь же - неплохой гуляшик Budvar, отличные кнедлики с копченым мясом и чешской капустой, прелестнейшая Taborska Basta с литром пива впридачу. Мне очень нравится половина утки с кнедликами и др. добром.

Найти просто:
стоя на Вацлавской площади возле главного входа в New Yorker лицом к магазину повернуть морду налево и шагать по улице 28 Rijna до площади Jungmannova. Это и будет начало ул. Narodni. Пройти мальца по Народни и повернуть направо на Na Perstyne. Слева на бледно-желтой стене огромная надпись U Medvidku. Там по ходу движения к ресторану две двери - первая в бар, вторая в огромный ресторан. Чаевые в счет не включают. Обычно принято оставлять 10%.

Цены в баре и ресторане отличаются - например бутылочка X-BEER 32 в баре стоит 122 кроны, в ресторане же ее цена составляет уже 133 кроны. И еще в ресторане не предлагают это пиво на разлив - в баре 0,2 стоит 68 крон.

Также там можно испить весьма неплохого пива Oldgott по 50 крон за кружку. Рекомендую.

пн-вс 11.30-23.00

Markétská 1/28, Praha 6

Ресторан находится в Бржевновском монастыре - самом старом мужском монастыре Чехии.

Ресторан национальной чешской кухни, с едой, приготовленной на открытом огне и собственным монастырским пивом. Внутри - настоящий большой камин, даже не камин, а очаг, куда постоянно подкидывают поленья. Мебель, кованые подсвечники, пучки трав и пшеницы под потолком, сушёная кукуруза на деревянных балках, приятная атмосфера, треск поленьев – идиллия. А какой суп в хлебе! А какое вепрово колено с вишнёвым соусом!

Перед ужином вы можете прогуляться по территории монастыря.

пн-вс 11.30-23.00

Nádražní 84, Smíchov, Praha 5
Metro Andel

Находится при заводе Старопрамен - метро Andel и немного пешком в сторону от центра по ходу трамвая. Здесь есть как ресторан (направо от входа), так и пивная - налево. В пивной все вкусно и недорого. Очень советую посетить это место, особенно пивную. Очень много сортов пива, сваренного прямо здесь - “Старопрамен” темный и светлый, “Гранат”, стаут “Кельт”, “Вельвет”.

Совместить поход в этот ресторан можно с шопингом - недалеко расположен ТЦ “Новый Смихов” (типа нашей “Меги”).

Две порции “вепрева колена” и то же количество пива - примерно 400 с небольшим крон. А колено там есть двух видов - просто “гриль”, а есть варено-копченое “гриль”.

www.ufleku.cz

Křemencova 11, Praha 1 24 93 40 19
Metro Národní třída

Место туристское насквозь, открыто с XV века. Этакая Бавария из ночных кошмаров - толстые пьяные немцы, важно раскачиваясь и подняв в воздух наполненные темным пивом кружки, поют под аккомпанемент аккордеониста про свой Vaterland. Иногда, и это не шутка, они одеты в шапочки с перьями и короткие штанишки. Никто не выйдет отсюда живым. Официантки носят подносы едва ли не на обширной груди и обсчитывают - нагло, холодно и профессионально.

пн-вс 9.00-23.00
Обед - 250-500 Kč, пиво - 49 Kč
Кредитные карты не принимаются

Американская кухня

Lípová 15, Praha 2 24 92 12 56, 96 21 66 66
Metro Karlovo námĕstí, I.P.Pavlova

За стеклянной стеной можно наблюдать процесс брожения пива - если не боитесь, что отобьет аппетит. По кружкам и бутылкам на полках можно изучать чешское краеведение: представлены все сорта пива. Пшеничное варят только здесь.
Из редких в наличии вишневое, банановое, эвкалиптовое, кофейное, но самое необычное - пивной Sekt, пиво с шампанским. Как ни странно, голова наутро не болит. Смешанное здесь называют резаным. Кормят национальными чешскими блюдами - гуляшом, свиным коленом, в качестве гарнира дают кислую капусту и картошку либо кнедлики. Если не хочется обедать, а так просто закусить, то можно взять пивной сыр или топинки (поджаренный черный хлеб с чесноком). Есть меню на русском языке.

Не очень рады если вы хотите только попить пива, а не поесть. Еда тут весьма дорогая. Да и официанты тупят прилично.

пн-вс 11.00-23.30
Обед - 200-300 Kč, пиво - 19 Kč
Кредитные карты не принимаются

www.npivovar.cz

Vodičkova 20, Praha 1 22 23 24 48, 22 23 16 62
Metro Muzeum, Můstek

Не успеешь даже поздороваться по-чешски, как дадут меню на русском. Залов здесь как минимум четыре: два в подвале, один в висячем саду и большой при входе. Рилистое свиное колено: коварство полукилограммовой порции выясняется только тогда, когда вы пытаетесь надрать хотя бы 150 грамм мяса. Запеченного целиком поросенка заказывать лучше заранее и как минимум на 10 человек. Рекомендуется предварительно просчитать стоимость заказа на салфетке, потому что счет может оказаться на несколько сот крон больше.

пн-пт 10.00-23.00, сб 11.30-23.30, вс 12.00-22.00
Поросенок - 4 850 Kč, пиво - 25 Kč
Кредитные карты не принимаются